01 · Merkez mutfaktan kuruma
Taşıma Yemek
Üretimin merkez mutfakta yapıldığı; rota, teslimat penceresi, saha kabulü ve servis hazırlığının tek plan içinde yönetildiği kurumsal yemek modeli.
Hizmeti inceleHizmet modelleri
Doğru ihtiyaç içindoğru operasyon.
Üretim yeri, kişi sayısı, vardiya, lokasyon ve servis beklentisine göre dört ayrı karar yolu.
Dört hizmet, dört farklı operasyon ihtiyacı.
Her model ayrı kapsam, süreç ve kontrol noktalarıyla ele alınır. Kartlardan ayrıntılı hizmet sayfasına geçebilirsiniz.
02 · Kurum mutfağında günlük operasyon
Yerinde Üretim
Üretimin kurum sahasındaki mutfakta yapıldığı; altyapı, ekip, tedarik, üretim, servis ve raporlamanın yerinde yönetildiği model.
Hizmeti incele03 · Doğru modeli seçme hizmeti
Kurumsal Toplu Yemek
Kişi sayısı, vardiya, saha altyapısı ve operasyon hedeflerine göre taşıma yemek ile yerinde üretim seçeneklerini karşılaştıran kurumsal planlama yaklaşımı.
Hizmeti incele
04 · Kurumsal etkinlik catering
Davet ve Organizasyon
Toplantı, eğitim, açılış, lansman, coffee break, kokteyl ve kurumsal davetlerde menü, sunum, ekipman, personel ve zaman akışını birlikte planlayan hizmet.
Hizmeti inceleTemel farkları tek bakışta görün.
Kesin kapsam ve uygunluk, saha bilgileri değerlendirildikten sonra teklif aşamasında netleşir.
Hangi model seçilirse seçilsin önce doğru brief.
Operasyon; keşif, kapsam, geçiş ve geri bildirim başlıklarının birlikte değerlendirilmesiyle kurulur.
İhtiyacı tanımla
Kişi sayısı, lokasyon, vardiya, başlangıç tarihi ve özel gereksinimler.
Sahayı değerlendir
Mutfak, servis, rota, giriş prosedürü ve ekipman koşulları.
Kapsamı netleştir
Üretim, taşıma, personel, ekipman ve sorumluluk sınırları.
Geçişi planla
Başlangıç takvimi, iletişim, saha hazırlığı ve operasyon kurulumu.
Hizmeti yürüt
Üretim, sevkiyat veya yerinde operasyonun günlük takibi.
Geri bildirimle geliştir
Bildirimlerin kayıt, değerlendirme ve iyileştirme döngüsü.
Bir sonraki adım
Hangi modelin uygun olduğundan emin değil misiniz?
Kısa teklif formunda mevcut mutfak, kişi sayısı ve lokasyon bilgilerini paylaşın; ekip uygun modeli değerlendirsin.