Ankara merkezli değerlendirme
Kurum adresi ile operasyon çıkış noktası arasındaki gerçek rota ve saat aralığı incelenir.
Ankara operasyon planlaması
İlçe listesi değil,rota uygunluğu.
Hizmet uygunluğu; adres, kişi sayısı, vardiya, öğün saati, mutfak altyapısı, araç erişimi ve servis penceresi birlikte değerlendirilerek belirlenir.
Gerçek operasyon kapsamı
Aynı ilçe içinde bile iki farklı operasyon oluşabilir.
Taşıma yemek hizmetinde trafik, teslimat penceresi ve servis başlangıç saati; yerinde üretimde mutfak altyapısı ve vardiya düzeni; davet hizmetinde ise mekan erişimi, kurulum süresi ve konuk akışı belirleyicidir. Bu nedenle arama motoru için kopyalanmış ilçe sayfaları yerine, Ankara merkezli gerçek operasyon uygunluğu tek bir sayfada açıklanır. Kesin kapsam keşif ve rota değerlendirmesinden sonra teyit edilir.
Operasyon merkeziSaray OSB / Kahramankazan / Ankara
Bu şema kesin teslimat yarıçapı değildir. Uygunluk; rota, saat, kişi sayısı, altyapı ve hizmet modeline göre teklif aşamasında teyit edilir.
Üç model için ayrı uygunluk değerlendirmesi.
Lokasyon tek başına karar ölçütü değildir; üretim ve servis sorumluluğu hizmet modeline göre değişir.
Taşıma yemek
Teslimat sırası, araç kabulü, servis hazırlık süresi ve öğün başlangıcı aynı rota planına bağlanır.
Yerinde üretim
Mutfak, depo, soyunma alanı, servis hattı, elektrik, su ve ekipman yeterliliği keşif sırasında kontrol edilir.
Kurumsal davet
Mekan giriş kuralları, yükleme alanı, kurulum ve söküm zamanı, konuk sayısı ve servis formatı birlikte planlanır.
Hizmet uygunluğunu belirleyen beş temel kriter.
Bu bilgilerin doğru paylaşılması, rota ve operasyon planının gerçekçi kurulmasını sağlar.
Adres ve erişim
Araç girişi, güvenlik prosedürü, yükleme alanı, kat ve asansör koşulları.
Kişi sayısı ve dalgalanma
Günlük ortalama, vardiya bazlı dağılım, misafir ve devamsızlık etkisi.
Zamanlama
Öğün başlangıcı, servis süresi, vardiya geçişi, etkinlik akışı ve değişiklik kesim saati.
Altyapı
Mutfak, depo, soğuk alan, servis hattı, bulaşık ve personel kullanım alanları.
Hizmet sınırı
Ekipman, sarf, personel, temizlik, atık, raporlama ve kurumun sağlayacağı kalemler.
Özel gereksinimler
Alerjen bildirimi, kültürel tercihler, güvenlik kuralları ve erişilebilir servis ihtiyaçları.
Bir sonraki adım
Lokasyonunuz için operasyon uygunluğunu birlikte kontrol edelim.
Adres, kişi sayısı, öğün saati ve altyapı bilgisini paylaşın; ekip en doğru hizmet modelini değerlendirsin.